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新疆饢產業方興未艾 走出作坊市場寬

2020-12-29 13:04:56 來源:中國新聞社
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  中新社烏魯木齊12月28日電 題:新疆饢產業方興未艾 走出作坊市場寬

  作者 苟繼鵬

  饢是新疆民眾的主食之一,在民眾的生活中必不可少。近兩年,新疆積極發展饢產業,現代化產業園取代了煙熏火燎的小作坊,生產的饢除自給自足,還走出新疆,甚至銷往中亞國家,新疆饢產業方興未艾。

  長期以來,饢的生產主要以小作坊為主,分散難成規模。2018年,新疆提出大力發展饢產業,加快推進生產基地建設,產業邁向集聚發展。

  2018年底建成投用的烏魯木齊饢文化產業園,是新疆饢產業發展的“樣本”,其按照“工業+旅遊”的發展模式,在新疆較早實現了饢的規模化生產。還有新疆阿克蘇地區,積極推進“饢巴扎(集市)”“打饢村”“打饢街”等生產基地建設,已建成饢產業園10個、饢製品專業合作社80餘個。

  上述只是新疆發展饢產業的一個縮影。據統計,截至目前,新疆各地已有饢加工企業和農民專業合作社超300家,可實現日產饢約650噸。

  今年12月中旬,第三屆新疆饢產業推介會在河南鄭州舉行。僅3天時間,現場銷售100多萬元(人民幣,下同),還獲得超10億元訂單。這是新疆饢產業推介會首次走進中國其他省區,進一步打開國內市場。

  除了滿足中國國內市場,新疆的饢還走出國門。比如,新疆霍爾果斯饢產業園依託口岸優勢,將新疆饢出口至中亞國家。

  今年10月19日,兩輛箱式冷藏貨車滿載20萬個饢,從霍爾果斯駛向哈薩克斯坦。“我們接到國外客户的訂單後,早上生產,下午就可以將饢送出國門。目前公司已出口饢近60萬個,主要銷往中亞市場。”霍爾果斯一家國際貿易公司董事長於成忠説。今年,該公司已多次向烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等國出口饢。

  饢產業作為新疆未來5年重點發展的“十大產業”之一,方興未艾,已初具規模。饢的生產也有了一定的技術標準和規範,朝着標準化和專業化發展。

  如2019年底,烏魯木齊形成了饢生產企業地方標準,對廠區環境、設備、食品原料、生產過程的食品安全控制等作出具體規定,為該市饢產業標準化發展提供了依據。此外,今年7月,新疆還首次開展饢產業從業人員技能等級評定,共評審認定了200名“新疆饢師”高技能人才,昔日的“打饢師”如今成為專業人才。

  此外,饢產業還是新疆脱貧攻堅的主力產業。一個產業園能帶動數千人就業,其中有相當一部分為當地貧困户就業。據不完全統計,目前,新疆已有5萬餘户家庭通過饢產業實現了脱貧致富。

  新疆農作物種植面積廣、種類豐富,這為發展饢產業提供了充足的原料。同時,饢產業也與種植業、旅遊業等緊密結合,形成產業良性互動,實現高質量發展。(完)

(編輯:袁晶)